,2023年3月7日—常見的根莖類食材，好吃又耐放，地瓜、芋頭、馬鈴薯、山藥、蓮藕、荸薺、南瓜，都是屬於澱粉較多的食材，但比起精緻的白米及麵條，則含有較高的纖維質。,2020年7月27日—白蘿蔔熱量低，每100克只有1.9克的淨碳水，升糖指數更是低到塵埃裏：只有26，所以白蘿蔔一直是我心目中最優質的根莖類蔬菜之一。...至於差一個字的紅蘿蔔 ...,1.很多民眾容易對過去的全穀根莖類產生誤會，如白蘿蔔、紅蘿蔔澱粉含量少，屬於蔬菜，卻被誤會為根莖類；南瓜、馬鈴薯有豐富的澱粉，屬五穀雜糧類，卻常被誤會是蔬菜。,2022年8月29日—她說明...
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