營養專欄你以為它是蔬菜,其實是澱粉!哪些是「偽蔬菜」?

2023年3月7日—常見的根莖類食材,好吃又耐放,地瓜、芋頭、馬鈴薯、山藥、蓮藕、荸薺、南瓜,都是屬於澱粉較多的食材,但比起精緻的白米及麵條,則含有較高的纖維質。

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