,每年農曆八月中秋節前後，是芋頭收成的季節，早期客家人視為豐收與團圓的象徵。於是會將含有大量澱粉的芋頭當作食材，放進日常食用的粄裡做成芋粄，用來敬神或拜祖先。,預備食材·預備食材·芋頭1/2顆·中筋麵粉2大匙·地瓜粉1茶匙·糖1茶匙·櫻花蝦或蝦皮適量·蔥末適量·鹽少許.,客家芋頭料理怎麼做？愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的客家芋頭算盤子、羊小窩廚房-客家芋頭粥、客家芋頭扣肉、客家芋頭糕。以及算盤子等相關料理做法。,做法：1、將在來米粉與1250g的水調勻備用。2、起油鍋依序爆香油蔥、蝦米、香菇加入鹽、醬油調...
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