,2022年6月8日—為了吃到最鮮嫩的竹筍，買回家之後建議先汆燙起來保存，農委會也分享一個小撇步，那就是竹筍除了要冷水下鍋之外，煮滾之後還要「換一鍋水」再煮約30分鐘， ...,不過也別太擔心，要去除筍子苦味的方法，可將麻竹筍先切片，然後下鍋汆水燙過、多煮幾次，苦味就能夠被煮出來！特別要注意的是，第一次煮完的苦水要倒掉，加入清水後再煮第 ...,2022年6月7日—△竹筍冷水下鍋煮滾後，再次換水煮熟，可以有效去除苦味。,2021年7月26日—（圖／翻攝家常菜臉書）問題一曝光，就引來行家分享撇步，「撈起來那水不要了重新煮一次、如...
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