,冬筍又名孟宗竹筍，產於鹿谷鄉海拔1,000公尺以上山區，是一種粗放作物，生產面積約2,500公頃，生產期間在冬季叫冬筍，春季叫春筍，冬筍生長於地下，必須以鋤頭挖出 ...,2023年5月19日—桂竹筍：筆直瘦高，筍殼有黑褐色斑點，雨後春筍的主角及竹筒飯的竹子都是它，產地在新北及桃竹苗的山區，產季為3-5月，筍肉硬纖維多，內部中空。○箭竹筍 ...,產期：每年11月至翌年2月之冬季，在地下萌發而未出土前挖出，即是「冬筍」；冬筍若不採割而留至春分左右的春雨頻至時，即發育為「春筍」，產期約3-5月，4月份是孟宗竹筍 ...,2018年1月23日—...
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