2023年4月11日—簡單來說，想要去除筍子的苦味就是要先放入「冷水」中煮滾再烹調，我記得我的大學時期的教授也有教一套方法，就是把筍子先切塊後放入冰塊中「冰鎮」一下再 ...,2019年3月18日—料理時，一般多將冬筍切成薄片狀，與排骨、魷魚以及螺肉等燉煮成一鍋暖呼呼熱湯，竹筍的鮮甜熬煮進湯頭中，配著脆口的冬筍片，好甜。廣告（請繼續閱讀 ...,幾乎和麻竹筍同時上市的是綠竹筍，巴掌大的筍挖出後，洗淨帶殼下鍋煮，然後放在冰箱，吃的時候拿出來剝殼切丁，擠上沙拉，清爽可口，鮮脆多汁，是夏天一道清涼降火的名菜。,2023年4月6日—...
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