,2023年6月1日—正確水煮更鮮甜.將竹筍洗淨，整支放入鍋中，加冷水蓋過筍身，以大火煮開，再轉小火上蓋，烹煮約40分鐘。煮筍子一定要用足夠的冷水，才不會煮出苦澀。,去殼竹筍料理怎麼做？愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹹筍粥、筍香燒雞翅【李錦記甘甜滷醬油】、竹筍雞腿炒花椰菜米【李錦記蒸魚醬油】、竹筍烏骨雞湯。,2022年4月27日—竹筍不要先去殼，一定要整支帶殼一起水煮，才能緊緊鎖住筍肉的水分與甜味。若是先去殼、切塊再煮，會使原有的水分流失，吃起來澀澀的。帶皮下鍋煮還 ...,2020年5月8日—剛挖出來的竹筍比較...
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