衞生署學生健康服務 | 愛學習

2023年2月24日 — 豆類：包括扁豆、鷹嘴豆、豌豆、大豆、黑豆等，對素食者來說是非常好的鐵質來源。每碗約198克煮熟的扁豆含6.6毫克的鐵，佔美國每日推薦攝取量（DV）18毫克 ...

2023年10月26日 — 10個補鐵水果排行榜，攝取鐵質不費力 · 黑棗2.4毫克／100克 · 紅棗1.7毫克／100克 · 葡萄乾1.5毫克／100克 · 龍眼乾1.3毫克／100克 · 凱特芒果1毫克／100克 · 紅 ...

2019年12月20日 — 由於植物性食物所含的鐵質，需要維生素C 幫助吸收，所以在吃這些食物的同時，最好要同時吃一些含豐富維他命C 的食物，像是橙、柑、奇異果、番茄、花椰菜等 ...

鐵質豐富的蔬菜，例如: 小菠菜、牛油生菜、西蘭花、毛豆、青豆、紅菜頭等 · 維生素C豐富的蔬果，例如: 燈籠椒、番茄、菠蘿、橙等 · 鐵質豐富的配料，例如: 雞肉、三文魚、 ...

補鐵蔬菜：花椰菜、毛豆、青豆、紫菜等都富含鐵質，不過蔬菜中的鐵質最好額外搭配維生素C補充，才能有效被人體所吸收，因此可以搭配補鐵水果等一併攝取。 補鐵飲品：黑芝麻 ...

2022年5月10日 — 鐵質每天建議攝取量，女性是20毫克、男性是12毫克，生活中有那些是鐵質高的食物？余朱青指出12種食材，除了肉類的羊肉、牛肉、柴魚片、鴨血、豬血，還有黑 ...

2023年5月15日 — 除了以上，6大類鐵質食物有哪些？ · 1. 全穀雜糧類 · 2. 肉類和魚類 · 3. 豆類和蛋類 · 4. 蔬菜類 · 5. 水果類 · 6. 油脂堅果類.

天然食材中，鐵質是普遍存在於動物性與植物性食材內的，因此，無論葷素食皆可依需求攝取鐵質。動物性食材包括：內臟類（如豬肝、雞肝等）、血類（如鴨血、豬血等）、肉類 ...