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遠洋大型魚類向來是饕家最愛，因富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，對心血管有益；不過，衛生福利部指出，越大型的魚類，越可能累積高濃度的污染物，例如：甲基汞等金屬、 ...

2022年11月4日 — Omega3脂肪酸是一種多元不飽和脂肪酸，當中最重要的3種Omega3脂肪酸為EPA、DHA和ALA。中央研究院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵表示，Omega3無法在 ...

Omega-3 屬於多元不飽和脂肪酸，也被公認為是對心臟有益的脂肪之一，Omega-3 與Omega-6 不同，其命名皆源自於它們的化學結構。研究顯示，Omega 3 可以抗發炎、幫助人體 ...

2023年12月12日 — 我們都知道Omega-3不飽和脂肪酸對身體很好，但人體無法合成Omega-3，只能靠飲食攝取，由於海鮮富含Omega-3，就連過去愛斯基摩人，也都是透過食用鮭魚 ...

2023年12月11日 — 而Omega-6 脂肪酸與Omega3一樣，也是多元不飽和脂肪酸，同時也是人體中必需的脂肪酸，因此同樣需要從飲食中攝取。最常見的Omega6脂肪是亞麻油酸，存在於某 ...

2023年8月30日 — 建議平時攝取3種不飽和脂肪酸的比例為：「Omega-3：Omega-6：Omega-9＝1：1：1.5」，可在規劃每日餐點時，若能妥善、均衡安排各油脂攝取量，將能幫助 ...

2020年11月6日 — 不飽和脂肪酸最大的特色是常溫下是液體，多數的植物油、魚油都是，飽和脂肪酸在常溫下則是固體，例如牛油、豬油等動物油。在煮菜時，含飽和脂肪酸多的 ...

3 天前 — 什麼是Omega-3脂肪酸？ Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，是必須營養素，人體無法自行產生，必須由食物中獲取。儘管Omega-3很重要，但多數的人攝取不足 ...

Omega是一系列多元不飽和脂肪酸，為人體所需要的必需脂肪酸，人體自身無法合成，必須從飲食中攝取。目前最受矚目的多元不飽和脂肪酸是Omega-3，此外還有Omega-6、Omega-9。