餐飲管理書 | 愛學習

書名：餐飲管理，語言：繁體中文，ISBN：9789571459639，頁數：344，出版社：三民，作者：林芳儀，出版日期：2015/02/01，類別：專業/教科書/政府出版品.

電子書贈書/贈品管理 · 下載版序號專區. 優惠/ 帳戶餘額. 可用OPENPOINT未連結 · 可用 ... 餐飲管理：創新之路(五版). 作者：林玥秀,高秋英. 9折優惠價$531 ...

當代餐飲經營與管理：餐旅業對經濟發展的貢獻不容忽視，因此世界各國均將此一產業列為推動的重點，而餐旅管理教育則為發展之基石。台灣餐旅管理教育在過去二十年來蓬勃 ...

本書為目前國內外使用最廣的餐旅管理教科書之一。新版將餐旅管理的各個面向重新整理安排，期能適切反映當代餐旅事業瞬息萬變的發展與現況；此外，本版於各章末新增台灣 ...

本書清楚架構餐飲管理課程內容與台灣餐飲市場發展特色。 由多校教授餐飲管理老師擔任篇章作者，內容融入其豐富教學經驗。 章節標題採中英文對照，提供讀者不同語文角度 ...

餐飲管理：本書係專為大專院校觀光、餐旅、休閒管理等科系餐飲管理及餐廳規劃管理等課程教學，以及餐廳創業開店者之需而編輯。全書為彩色版，共計三篇十八章， ...

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