需烹煮後處理的雞肉菜餚(水煮雞和手撕雞適用)──給食物業的食物安全指引.食鹽加碘食鹽進口商、批發商及零售商實用指南.製作和售賣鹵味的食物安全建議.,第二章,食物業處所的一般設計和建造·2.1,食物業處所牌照.2.2;第三章,食物業處所、設備及用具的清潔、消毒和保養·3.1,處所及有關設施.3.1.1;第四章,食物的安全 ...,工作項目;盛餘食物回收計劃,盛餘食物回收計劃的食物安全指引;壽司、刺身、生蠔及生吃肉類.壽司及刺身的製作流程圖·製作壽司及刺身時安全要點·壽司和刺身微生物風險 ...,在家用膳時遵從食物安全五點·細心檢視你購買的食品...
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