,2022年12月15日—烏魚子的風味，除了與本身品質有關之外，其加工製作的技術與方式也是很大重點。野生烏魚子因成熟年齡並不一致，且食物攝取種類也不一定，因此卵的成熟度會 ...,2018年12月4日—野生與養殖烏魚子因為環境與覓食的食物不同，在氣味上會有些許的差異，基本上野生烏魚子活動量較大，一般油脂含量較少，而養殖的烏魚子因爲環境固定，活動 ...,,2023年1月9日—...野生烏魚子，已成為市場的主流。市場上的烏魚子來源有魚塭養殖及海洋捕撈2種，張建成表示，消費者不易分辨養殖與野生的。一般而言，野生烏魚子顏色較 ...,2020年1...
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