,2019年4月28日—買來新鮮的軟絲,先以清水沖乾淨,依序將腕足、頭部、鰭與外套膜切開來,記得將外套膜裡的軟長骨去除,小心取出內臟與墨囊。·軟絲兩側的鰭用手輕輕地就 ...,,2023年12月18日—花枝的皮比較厚,一般上桌的花枝都會把皮剝去,但若是新鮮花枝,建議保留表皮脆脆的口感較佳。若表皮已受傷需剝去,只要拉住肉鰭,與肉身反向撕開,就能把 ...,2014年7月16日—首先,冷凍的軟絲要待完全退冰後才能開始處理剝去牠的外皮、去除牠的眼睛與體內堅硬的部份將牠分成《頭、身體、翅膀》三個部份全洗乾淨後一旁備用。《清 ...,2023年8月...
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