,2020年10月21日—...洗蝦米的水髒水過濾掉，直到清洗蝦米的水變清澈。乾貨蝦米是包粽子時用來爆香提味、增加鮮味的食材，由於蝦殼較硬的關係，所以要泡過水並清洗乾淨才能 ...,2013年12月19日—...蝦米的水來料理，這都是不良習慣，因為可能會吃下過多的鹼，有20年料理經驗的餐飲科老師說，在市面上很難買到沒有泡過鹼的蝦米，民眾使用時一定要先洗過。,2018年8月27日—不過不用太過擔心，因為二氧化硫易溶於水，只要先用清水稍微沖洗表面灰塵後，以40度左右溫熱的水浸泡數分鐘，再將浸泡的水分瀝除，就可以去除絕大部分殘留 ...,2010年...
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