荔枝玫瑰麵包配方 | 愛學習

2021年4月27日 — 荔枝玫瑰面包的做法,荔枝玫瑰面包怎么做请看步骤：1.将特级强力粉、鲁邦种、荔枝酒、水倒入搅拌机。2.完成时面团温度在20度。3.慢速搅拌4分钟， ...

2014年11月24日 — 相信大家對吳寶春師傅的冠軍麵包-「荔枝玫瑰麵包」不陌生，但是做法繁瑣時間長，一般在家很難做到像師傅一樣，所以將它改變成容易操作的直接法，但是 ...

2014年3月27日 — 玫瑰荔枝麵包做法 · 1.高筋麵粉350G · 2.低筋麵粉150G · 3.細糖30G · 4.改良劑5G · 5.酵母6G · 6.冰水300G · 7.鹽巴10G.

食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...

2021年2月17日 — 冠軍配方:寶春師傅的玫瑰荔枝麵包 · 1、冷凍保存的老面取出回溫 · 2、所有中種材料放入麵包桶麵包機和面至成團取出，室溫放置1小時候包保鮮膜入冰箱冷藏12 ...

2019年3月9日 — 【面包冠军-吴宝春的荔枝玫瑰】01.将特级强力粉、鲁邦种老面、荔枝酒、水倒入搅拌机。,11.完成时面团温度在20℃。,21.慢速搅拌4分钟，再快速搅拌1分钟 ...

不過當時自己還不懂也不會天然酵母(魯邦麵種)，因此這份配方用的是速發酵母，操作上也並非那麼成熟，不過風味確實不錯。 當然加拿大要買到新鮮荔枝是很困難的事，不過荔枝 ...

2021年4月28日 — 1、將特級強力粉、魯邦種、荔枝酒、水倒入攪拌機。 · 2、完成時麵團溫度在20度。 · 3、慢速攪拌4分鐘，再快速攪拌1分鐘，直到看不到乾粉。 · 4、發酵箱控制 ...