燙過的竹筍料理 | 愛學習

燙竹筍料理怎麼做？愛料理精選18篇簡易食譜做法與步驟，有最新的 瘦身-涼拌綠竹筍&燙花椰菜玉米筍 、清燙綠竹筍、竹筍蕃薯包、簡單素筍子雞絲湯。以及滷桂竹筍、 ...

竹筍排骨湯. 綠竹筍切片（大）3支•豬排骨（氽燙過）1•水（淹過食材）酌量•米酒•烏醋•白胡椒粉•鹽. 50分鐘; 10人份. 細兒❤ 愛隨興料理. 收藏食譜以便日後查看.

2022年4月27日 — 水煮竹筍的保甜去苦4 關鍵！ 綠竹筍買回家後，即使沒有馬上要吃，也建議用以下步驟先汆燙再冷藏，有助於防止持續筍肉老化。 關鍵1：帶殼煮鎖住甜分. 竹筍 ...

2023年8月23日 — 雷議宗指出，挑選綠竹筍記得要看外型「彎如牛角」，尖頭處帶一點綠色。而且竹筍料理前一定要先燙過，當組織軟化後，才會比較好拌炒。另外，有些人做涼筍 ...

2022年6月23日 — 為題，表示他去市場買新鮮的竹筍，老闆當場用機器削成筍片，他拿回家清洗後放鍋內煮竹筍湯，水煮滾後又多煮了10分鐘再加入鹽巴，拿筷子試吃覺得味道鮮甜美 ...

老化，市面上販賣的桂竹筍大多是已將筍殼去除並燙煮完成。挑選桂竹筍時，要留意是否擺放在販售區過久，浸泡太久的桂竹筍筍肉會發黃，聞會有水鏽味，建議不要購買。桂竹筍..

2022年8月18日 — 2.桂竹筍去除外殼汆燙過水，再將桂竹筍使用手撕開/或切成圈狀，再切成小片段狀備用。 3.福菜洗淨泡水擰乾後切小段，蒜頭拍扁，青蔥切小段，辣椒切小段備用 ...

2012年8月12日 — 1.蒜頭爆香直接清炒2.或加兩三顆蛋下去匯著炒3.加肉絲煮湯4.加蛋煮蛋花竹筍湯起鍋時可灑把蔥花. 5.煮成鹹粥以上為我家最常吃的料理. ps.若你拿到的是切絲 ...