炒菜愛注意 | 愛學習

... 宜蘭的名菜，腐皮或豬網油包捲豬絞肉、蔬菜等料入鍋油炸， ... 卷成長筒狀，即為「雞卷」。 將麵粉和水攪拌成麵糊水，塗于作法3的雞卷封口處，再將卷好雞 ...

1.豬肉切成如筷子粗細之條狀，加醃料略拌醃。 · 2.將(1)與洋蔥絲、蛋、魚漿放入深容器中，拌勻。 · 3.加入調味料A，仔細攪拌均勻。 · 4.每張豆腐衣等切兩半，在每半張豆腐衣 ...

2009年11月17日 — 作法： 1.洋蔥切碎，加入糖、黑胡椒醃約1小時後，略微擠乾水份，再加入地瓜粉拌 ...

2009年1月26日 — 後來才知道這是我媽做的，我媽是宜蘭人，所以做的也是比較偏宜蘭人的口味。 ... 將所有的材料和調味料都拌均就可以囉!! 拌好的內餡就等著包入豆皮裡囉!!

【宜蘭金桔雞捲】 每包一條年菜冷盤菜必備~~解凍後切片即可上桌! Q彈的外皮雞腿肉搭配酸酸的金棗，非常爽口~~ 開胃全靠這道菜。