酵素是什麼？酶跟酵素有何不同？三分鐘帶你快速了解酵素 | 愛學習

2023年11月3日 — 酵素，又稱為酶（Enzyme），是一種存在於生物體內的蛋白質，專門扮演催化劑的角色，可以協助各種代謝反應進行，幫助維持人體正常生理機能。 其中最被大家 ...

2023年2月15日 — 酵素和酵母菌是截然不同的東西，「酵素」是一種蛋白質(酶)，目前消化酵素主要是用來分解我們吃進去的食物，把大分子的食物分解成小分子，提供我們消化上的 ...

2023年12月18日 — 酵素是什麼？ 酵素又稱為酶，是一大群具有生物催化活性物質的統稱，絕大多數的酵素是由蛋白質所構成，能幫助代謝，維持生理健康。 酵素的活性除了受到本身 ...

酵素(Enzyme)又稱為酶，是一種蛋白質，酵素在我們體內擔任催化的功效，所以如果人體缺乏酵素，體內所有的代謝與機能活動都將會受到影響。換句話說，就算有足量的維生素、礦 ...

2023年5月10日 — 酵素是什麼？酵素其實又稱為酶，也是一種蛋白質，在營養消化代謝上可幫助人體把食物轉變成能量再運用的重要媒介，因此酵素在人體中是個不可或缺的元素 ...

酵素（enzyme）也稱為，它是一種蛋白質，一種生體催化劑、生物觸媒（biocatalyst），可將大分子的營養素分解為小分子物質，以便吸收利用，稱之為消化作用。誠如新谷弘實在 ...

2023年10月4日 — 酵素（Enzyme）是如催化劑般，能加快化學反應進行的蛋白質，而不同種類的酵素存在我們的身體中，能幫助消化、代謝等生理機能更順暢。下段將依據不同酵素 ...

2023年9月14日 — 酵素是由蛋白質所構成，又稱作酶（Enzyme），是協助生物把各種營養分解的重要物質。目前已知的酵素有數千種，而不同酵素具有專一性，只會分解特定營養素， ...

酵素主要的功效就是把吃進身體內的食物做消化、分解舉例來說，吃了牛排、雞排、豬排這類蛋白質食物，需要用到的就是「蛋白質分解酵素」， 吃了糯米、白飯、吐司這類的澱粉 ...