開箱／炒粄條、湯粄條大PK！金品美濃客家油蔥粄條實作 | 愛學習

薄滑溜的米製粄條，後來美濃地區發展出另一種較細條、口感較Q的「麵帕粄」，在米漿中加入少許太白粉、地瓜粉增加成品的咬勁，美濃粄條反而成了客家粄的代表物。客家炒粄條 ...

2018年7月4日 — 高雄—美濃粄條 · 因應南部喜歡重口味，美濃粄條的調味也比較重。 · 美濃粄條使用的韭菜是「美濃小韭菜」，外觀比一般韭菜更細，較無嗆味，香氣較溫和。 · 與 ...

2022年5月7日 — 粄條有三種食用的方法，大抵就是燙、煮、炒三種，還得加入自家製的油蔥酥、肉絲或肉片，並需韭菜、綠豆芽來佮，端上桌後，淋上少許烏醋，更能「?」（引） ...

2023年12月7日 — ... 粄條來的有嚼勁，配料則會搭配川燙豬肉片，加入美濃小韭菜，都有各自的特色風味。 粄條炒的、湯的都相當好吃，而且每間店都有不同的炒料、高湯，將粄條 ...

2022年10月13日 — 粄條顏色偏白、醬色不明顯，意外的是撒了很多胡椒，因此胡椒香氣撲鼻而來，詢問老闆這是不是他家的特色，老闆只酷酷的說都是個人口味而已。 入口後 ...

2020年8月21日 — 香氣濃郁口感豐富，另外比較有客家特色的炒野蓮、排骨高麗菜乾湯、滷豬腳、花生豆腐，都很不錯，而且餐點份量不少，加上價格平價，很多客人都一試成主顧。

2023年8月1日 — 這款美濃客家油蔥粄條，因為有額外加入韭菜跟豆芽菜，讓整體的口感更加純粹，加上滷蛋後，香氣更加撲鼻，肉燥末與辣椒讓味覺感官更受刺激，是款非常清爽的 ...

美濃粄條推薦！軒味屋彩色粄條隱藏在粄條一條街的美濃中山路上，超繽紛的彩色粄條吸引很多人前往朝聖，也成為美濃的IG熱門打卡美食唷。