炒米粉先掌握4：2：1 黃金比例！醬油「這時候加」香氣更濃郁 | 愛學習

2023年4月27日 — 金勾蝦事先泡水去腥，和五花肉絲和勻炒香，食材拌炒順序和接續步驟同古早味米粉做法，南瓜絲則是和洋蔥絲、香菇絲一起放入鍋中煸香。食材比仍維持4：2：1 ...

2014年10月25日 — 將米粉倒入鍋中，雙手各拿一隻筷子把米粉攪開，讓米粉能均勻吸附醬汁。再加入高麗菜、芹菜末，如果用筷子不好翻可以用鏟子，等高麗菜快熟了，加一些鹽，再 ...

2023年9月9日 — 接續作法1.湯汁煮沸後加入蒸好的米粉用筷子拌炒，炒至米粉均勻呈現琥珀色，湯汁收汁（米粉吸足湯汁），再淋上一湯匙紅蔥油拌炒，拌炒中的散發出來的紅蔥香 ...

2023年3月18日 — 預備食材 · 乾米粉300克 · 五花肉250克 · 鮮香菇100克 · 芹菜100克 · 紅蘿蔔100克 · 洋蔥100克 · 高麗菜200克 · 肉燥醬包1包（小磨坊）.

古早味炒米粉料理怎麼做？愛料理精選56篇簡易食譜做法與步驟，有最新的古早味炒米粉、古早味～南瓜炒米粉、南瓜炒米粉/ 古早味、家常古早味炒米粉。以及炒米粉、南瓜炒 ...

2023年11月13日 — 古早味炒米粉– 做法 · 1. 乾香菇泡發擰乾切絲， · 2. 煮鍋水，沸騰後熄火，加米粉燙1分鐘後，瀝乾水分，米粉用剪刀剪短。 · 3. 鍋中不放油，直接加五花肉 ...