健康網》野菜「龍葵」好滋味農業部：果實「這顏色」有毒不能吃 | 愛學習

當果實成熟後，由綠色轉為紫黑色，就可以採食。早年物質生活普遍不豐裕，為了減少生活支出，常會到山上或田野採摘龍葵嫩葉，經清洗、煮熟後即可成為一道料理。小孩沒有零用 ...

雖然光果龍葵或龍葵都是美味佳餚，但是它從莖、葉到果實都有植物鹼，尤其是未成熟的果實，濃度最高，生食莖葉或誤食未成熟果實會有中毒的風險，因此應該避免生食莖、葉、未 ...

2023年8月31日 — 龍葵的嫩莖葉均可炒食、煮食、汆燙、煮湯、做成解酒飲料，嚐起來酸酸甜甜、苦中帶甘，別有一番風味。但需注意，龍葵的未熟果實為綠色，具有微毒、不可食用 ...

2023年7月17日 — 龍葵又稱烏仔菜、黑籽仔菜、烏甜仔菜，主要分布在平地到海拔2,500公尺以下的林地或田野，不僅會開出精緻的白色小花，還會結出圓潤的果實，看上去相當 ...

2021年10月8日 — 雖然光果龍葵或龍葵都是美味佳餚，但是它從莖、葉到果實都有植物鹼，尤其是未成熟的果實，濃度最高，因此生食莖葉或誤食未成熟果實會有中毒的風險。而媒體 ...

至於生的龍葵葉就有可能造成毒害，建議不要食用超過5公克（每公克龍葵鹼含量約在1.5～5.7毫克）。龍葵果實成熟雖可食用，但如食用超過50顆則很可能會導致中毒。 龍葵因含有 ...

2019年7月3日 — 楊振昌表示，龍葵整株從莖到葉、果實都含有微量龍葵鹼，若要食用可先以水燙過（最好把水濾掉），將龍葵葉煮熟後即可安心食用。至於生的龍葵葉就有可能造成 ...

2022年2月24日 — 常見的龍葵有兩種，分別為龍葵、與光果龍葵（又稱美洲龍葵），皆為茄科茄屬、全株帶有龍葵鹼，皆不可生食，皆應煮熟後少量食用降低中毒風險。兩者主要的 ...