「椒麻雞拌麵」一鍋到底超簡單！免醃免炸也金黃酥香 | 愛學習

2024年1月19日 — 熱鍋不放油，去骨雞腿以雞皮面先放入鍋中，用鍋鏟壓住，煎出雞油，接著將兩面煎至金黃焦脆，確認熟透即起鍋切片。 · 同鍋逼出來的雞油加上少許沙拉油，放入 ...

2022年5月1日 — 做法 · 把高麗菜切絲泡冰水後瀝乾。 · 把雞胸肉用紙巾擦乾，翻至背面往二側切薄。 · 在切薄的肉片撒上低筋麵粉再沾上蛋液。 · 在平底鍋放入少量的菜籽油，開中 ...

2009年1月21日 — 1.去骨雞腿肉洗淨加入所有醃料抓勻，醃漬約20分鐘備用。 · 2.高麗菜絲洗淨，瀝乾水份盛盤墊底。 · 3.熱油鍋至油溫約160℃，加入作法1去骨雞腿肉，以中火炸熟 ...

2016年6月20日 — 泰好吃的椒麻雞，改薄粉香煎不過油炸的中式做法，醬汁也調整中式口味，奇異果酸甜，花生香脆，花椒香麻，搭上多汁的雞腿肉，酸香脆辣滿足你的味蕾。

2020年5月9日 — 作法： 雞腿用醬油、米酒與麻油醃漬。 辣椒、大蒜、香菜以及蔥切末，將所有醬料攪拌均勻 ...

2017年3月30日 — 預備食材 · 雞腿 4 支 · 地瓜粉 適量 · 高麗菜 些許 · 蒜末 1兩 · 辣椒末 1兩 · 香菜末 些許 · 醬油 1.5兩 · 烏醋 1.5兩.