野菜「龍葵」整株有毒卻防癌！專家教你2招正確料理去毒素 | 愛學習

漿果球形，徑約0.7 公分，垂生，熟時紫黑色，基部有宿萼。種子近卵形，直徑約0.15~0.2 公分。生鮮植物體及未成熟果實。誤食會造成頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、痙攣、呼吸麻痺 ...

一年生草本植物，全草高30-120公分；莖直立，多分枝；卵形或長橢圓型葉子互生，近全緣；夏季開白色小花，4－10朵成聚傘花序；球形漿果，成熟後為黑紫色。漿果和葉子均可 ...

2019年7月3日 — 楊振昌表示，龍葵整株從莖到葉、果實都含有微量龍葵鹼，若要食用可先以水燙過（最好把水濾掉），將龍葵葉煮熟後即可安心食用。至於生的龍葵葉就有可能造成 ...

雖然龍葵屬於有毒植物，但煮熟後則可食用，例如龍葵沾芝麻醬，將龍葵葉放入滾水汆燙1 〜 2 分鐘，撈起放入冷開水中浸泡3 分鐘，保持葉片水分、翠綠色澤，撈起放入盤中，另 ...

2021年10月8日 — 雖然光果龍葵或龍葵都是美味佳餚，但是它從莖、葉到果實都有植物鹼，尤其是未成熟的果實，濃度最高，因此生食莖葉或誤食未成熟果實會有中毒的風險。而媒體 ...

2023年6月29日 — 是的。有研究發現，龍葵具有抗肝癌、抗動脈粥狀硬化的保健效果。台灣中醫臨床醫學會榮譽理事長曹永昌醫師也表示，龍葵所含的龍葵鹼成分，在動物實驗中證明 ...

光果龍葵與龍葵兩者最明顯差異是在果實上的萼片，光果龍葵的果實萼片在成熟時反折，成熟果實具有反光色澤；龍葵的果實上的萼片在成熟時平展，果實呈現黑色無光澤。不過果實 ...

2023年7月17日 — 龍葵本身因含有名為「龍葵鹼」的生物鹼成分，對人體會產生毒性，一旦把龍葵鹼吃下肚，就會影響腸胃道和神經系統，輕則噁心、嘔吐、腹瀉或胃部灼熱，重則 ...

2023年8月31日 — 龍葵的嫩莖葉均可炒食、煮食、汆燙、煮湯、做成解酒飲料，嚐起來酸酸甜甜、苦中帶甘，別有一番風味。但需注意，龍葵的未熟果實為綠色，具有微毒、不可食用 ...