營養師揭「你以為是蔬菜但都是澱粉」食材！ 蓮藕、豌豆常被 ... | 愛學習

白蘿蔔熱量低，每100克只有1.9克的淨碳水，升糖指數僅僅26；反觀紅蘿蔔每100克淨碳水7.7克，升糖指數更是高達82！醫師呼籲減重時不能過度攝取！

2023年4月19日 — 紅蘿蔔雖然外觀是根莖類讓人很容易誤認為澱粉類食物。事實上紅蘿蔔是一種蔬菜，澱粉含量很少，所以在日常的餐食中可以將胡蘿蔔納入蔬菜的一環。

2023年3月7日 — ... 澱粉較多的食材，但比起精緻的白米及麵條，則含有較高的纖維質。 根莖類的蔬菜則是紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡，澱粉少，纖維多。 3.大番茄是蔬菜聖女小番茄 ...

2020年7月20日 — 白蘿蔔與紅蘿蔔：一個是減重聖品，一個是高升糖根莖類白蘿蔔熱量低，每100克只有1.9克的淨碳水，升糖指數更是低到塵埃裏：只有26，所以白蘿蔔一直是我 ...

... 胡蘿蔔營養素，人體能更容易吸收。 紅蘿蔔是澱粉嗎？ 紅蘿蔔是蔬菜，其澱粉含量很少。 營養成分, 單位, 每100克含量. 一般成分. 熱量, kcal, 37. 水分, g, 89.6. 粗蛋白, g ...

2020年11月4日 — 很多人以為豌豆仁是蔬菜，事實上，豆莢類的纖維質主要來源是外層的豆莢，而豆莢內的豆仁則是澱粉類；而紅蘿蔔雖是蔬菜，但在所有根莖類蔬菜中，紅蘿蔔的GI ...

1. 很多民眾容易對過去的全穀根莖類產生誤會，如白蘿蔔、紅蘿蔔澱粉含量少，屬於蔬菜，卻被誤會為根莖類；南瓜、馬鈴薯有豐富的澱粉，屬五穀雜糧類，卻常被誤會是蔬菜。

2022年5月28日 — 白蘿蔔與紅蘿蔔雖然都被稱為「蘿蔔」，但實際營養價值卻差很多。三樹金鶯診所表示，白蘿蔔是「減重聖品」，屬低升糖指數食物，僅有26，且每100克熱量 ...

2022年4月16日 — ... 澱粉！」例如玉米、豌豆和紅蘿蔔組成的「三色豆」其中的玉米、豌豆就是屬於澱粉類，但是紅蘿蔔，是屬於蔬菜類。 另外余朱青提醒，不要以為：「只要是 ...

2023年12月21日 — ... 澱粉含量還很高，是減重的優秀選擇。 進行碳水 ... 低升糖指數根莖類包含牛蒡、白蘿蔔、生紅蘿蔔等 ... 另外有民眾也會在減重期間大量吃紅蘿蔔，想說能減重又 ...