【筍子功效全攻略】吃筍子有壞處？筍子苦的原因？營養師 ... | 愛學習

2017年8月14日 — 1.腸道疾病患者：患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、慢性腸炎、食道靜脈曲張等疾病的患者，吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適，因為竹筍 ...

2023年9月20日 — 由於筍子含有較多的非水溶性膳食纖維（粗纖維），會影響消化速度，因此對於需要注意消化道機能的人來說，就不建議食用過多筍子，或是應搭配其他食物適量 ...

竹筍雖然好吃，但也有些禁忌必須注意。由於竹筍性屬寒涼，又含較多的粗纖維及草酸（草酸易與身體的鈣離子結合，形成草酸鈣， ...

2022年4月4日 — 手腳冰冷因為竹筍性質寒涼，對於大病初癒、體質比較虛弱、女性生理期，或是產後媽咪來說，吃太多可能會加重虛寒症狀，例如：抵抗力變弱、體溫低、精神不好 ...

2020年5月19日 — 趙強說，像筍子這類發芽類的食物，鉀含量都比較高，但因鉀屬於水溶性，筍子只要一下熱水裡煮，細胞壁被破壞後，鉀就會溶解到湯汁裡，一般人不必太過擔心。

2017年1月24日 — 如果說不時不食，那麼春天的蔬果自然教人想起筍了。春筍就是竹筍之一種。記得小時候，家裏是禁止吃筍的，母親說此品毒，尤其皮膚容易生瘡疥的，或者 ...

2019年6月11日 — 這些分解產生的高毒性氰酸若再進一步與細胞中參與呼吸作用的「細胞色素氧化酶（Cytochrome oxidase）」結合，便可能導致呼吸作用被抑制、細胞缺氧的情形。

2021年8月1日 — 胃腸潰瘍者：由於筍子有豐富的粗纖維、不好消化，吃下過多的筍子會導致腹瀉、腸胃絞痛等不適，因此不宜空腹或單吃筍子，必須要注意細嚼慢嚥。 ○腸癌術後 ...

2022年2月6日 — 竹筍雖然好處多多，不過，黃淑敏營養師也提醒，由於竹筍的纖維豐富，腸道疾病患者應酌量食用、充分咀嚼，才不會出現腹痛等消化不良問題；而竹筍的鉀離子 ...