蔥油餅by 李妘 | 愛學習

2016年4月16日 — 這個餅用高筋麵粉來做，較之一般中筋麵粉的製品，口感並無明顯的不同，倒是在餡料的拌合上學得新招，葱花加少量麵粉先拌勻再調味，就不會有出水的問題。這 ...

2021年6月29日 — 將低筋麵粉與高筋麵粉、鹽、糖混合均勻，倒入熱 ... 切蔥花時盡量晾乾，避免多餘水份影響蔥油餅的麵糰口感。 ... 「台灣香草之父 ...

蔥油餅. 蔥 3棵切成蔥花、鹽、白胡椒粉 、麻油或植物油•高筋麵粉•低筋麵粉•溫水•糖(可省略)•鹽•酵母-後下•餡: 60 分鐘.

2023年10月22日 — 食材 · 中筋麵粉. 200 · 高筋麵粉. 100 · 蔥花香菜. 300克 · 鹽. 1小匙 · 熱水. 70毫升 · 冷水適量. 10克.

2007年7月14日 — 用螺旋方法製成的餅皮也有彈性，是假日午後很好的點心。 最後計算一下成本:高筋麵粉250公克 12圓. 蔥三根 10圓. 鹽與黑胡椒 用的份量極少， 算免費 ...

今天珍妮來教大家簡單的蔥油餅吧！ 準備材料～ 高筋麵粉和熱水比例3：1 鹽少許，蔥適量，油蔥(豬油)少許。 1.先混合麵粉和水，加入鹽先攪拌再用手均勻揉麵團。 2 ...