讓南歐老饕們捨魚子醬、不惜重金，佛手到底是什麼生物？ | 愛學習

「佛手」又稱「觀音手」，學名「龜爪藤壺」，是馬祖最具代表性的海鮮美食，長在礁石潮間帶，在地人依其形又稱為「筆架」，欲嘗其鮮，得先剝開荔枝皮般的外殼，才能品嚐到深 ...

2019年8月7日 — 佛手多固著在海邊低潮線至高潮線的岩縫中，每年冬春間肉肥，其肉色淡紅，用白糖加少量紅糟油炒，味道鮮美，肉質脆嫩，清蒸或紅糟也都別具風味。

2021年9月30日 — 點菜的時候，她大概誤會我叫的是「炒佛手瓜」，沒想到端來的東西實在太醜了，前端是五根合併在一起的綠色指頭，雖然名叫「佛手」，形狀更像是怪獸酷斯拉的 ...

2013年5月6日 — 馬祖人說，吃佛手就像啃瓜子一樣，要從佛手的中心咬下一個破洞後把殼扳開，就看得到內層鮮美的肉，再把這肉吸起來，前方黑色的部份則不宜食用；嚐一口， ...

2021年10月21日 — 【本報訊】馬祖人真幸福，春夏季常見的海鮮佛手一斤約2至3百元台幣，但與筆架同綱不同屬的鵝頸藤壺在歐洲竟然一斤要價200歐元，換算台幣一斤近7千元， ...

外島才有的鮮美的滋味0919279669 炎炎夏日老闆受不了，只能找涼爽時段挖產量有限， 挖取要有天氣配合未必隨時有和配合指定時間請耐心等候冷凍寄出，手工挖取辛苦錢買多 ...

2021年7月17日 — 可遇不可求的食材 馬祖彿手 來自馬祖野生龜足藤壺(佛手) 可別被它醜陋的外表矇騙內心可是鮮甜美味帶有蟹肉香氣且口感獨特錯過這次可要等上許久 ...

2022年10月25日 — 不過有機會在馬祖當地遇到俗稱為筆架或佛手的龜爪藤壺，大概也能同時見到俗稱鋼盔的「笠螺」，或以石蚵、花蛤與珠螺為主的多種螺貝，搭配當地別具特色 ...