為什麼說馬鈴薯的薯塊是莖而甘薯的薯塊是根 | 愛學習

塊莖（英語：stem tuber）及塊根（英語：root tuber）均為部分植物物種藉助其構造上膨大的部分而形成的營養素貯藏器官。這些構造存在於多年生植物，用以在其越過冬季或旱季 ...

挖甘薯的時候，你仔細看看，可以看出甘薯的薯塊是由主根上長出的側根和不定根膨大而形成的，所以叫作塊根。

甘藷的用途甚廣，塊根可作為人類的輔助食糧和家畜的混合飼料，莖葉也為家畜之良好飼料，而幼嫩葉和幼芽也可充作蔬菜用。在工業上可作為製造酒精、發酵工業、飴糖、醋、檸檬 ...

甘藷又名番藷、地瓜等，為台灣重要雜糧作物之一，台灣位於熱帶和亞熱帶之間，環境條件適合甘藷生長。又甘藷以塊根和莖蔓進行無性繁殖，繁殖力強，栽培容易，適應性廣，風險 ...

就科學觀點來說，甘藷的成熟，即塊根澱粉量達最高和塊根收量亦達最高量時。一般情形來說，甘藷種植後5~6個月，即可收穫。早熟品種，可提早1~2月左右收穫。

一、概說 · 二、整地與作畦： 土壤的選擇宜以日照充足、排水良好、PH 在5.2 ～6.7 之間、土質疏鬆、透氣性佳、土層深厚且富含有機質的砂質壤土，較有利於塊根的形成和肥大。

由 鄭心娴 著作 · 1978 · 被引用 1 次 — 塊根用品種（系）之塊根蛋白質含量在3.20~7.27%之間，兩個莖葉用品系有效莖葉內之蛋白質含量分別為10.76%(HP-4)與13.22%（臺農25號）。離胺酸(Lysine)含量以g/100g Protein ...

甘薯（學名：Dioscorea esculenta）是薯蕷科薯蕷屬的植物。其塊莖可作山藥食用，但尺寸小於參薯塊莖且一般有刺。 甘薯 ... 塊根是儲藏營養的器官，是食用的部分，在5～25厘米 ...