Capsaicinalsodissolvesinfat,soyoucanaddfattoyourdishtoreducethespiciness.辣椒素也會在脂肪中溶解,所以你可以在菜餚裡添加油脂來減低辣度。
Capsaicin also dissolves in fat, so you can add fat to your dish to reduce the spiciness. 辣椒素也會在脂肪中溶解,所以你可以在菜餚裡添加油脂來減低辣度。【教學】科學大頑童~田園
教授自然科學30多年的田園老師,從自己還是學生時,就對操作科學實驗相當有興趣。田園老師自2009年莫拉克風災時,和公益文教...
【自然科學教學】流言追追追第三季─南北漩渦大不同?
因為地球自轉的關係,南北漩渦轉向一定會相反嗎?據傳臺灣的浴缸、馬桶、洗手臺、廚房水槽,所有排水漩渦全都是逆時針旋轉?...
【自然科學教學】流言追追追第四季─ 螞蟻剋星https://www.youtube.com/watch?v=9Lyj7tqA35U
影片介紹網路上的網友提供許多偏方,具備防蟻效果。眾多螞蟻流言,且看精采破解!製作者:財團法人公共電視文化事業基金會製...
【自然科學教學】流言追追追第四季─水上漂
近來網路影片中頻頻出現,有種神秘物質加上了水,人竟可在上面行走奔跑不會下沉;甚至把雞蛋放入神秘物質內,從兩層樓的高度...
【自然科學教學】流言追追追第五季第八集─神力馬桶吸把
馬桶吸把可以修理汽車板金?這日常用品竟然真的發揮神力?為了深入瞭解它的原理,小兵和班傑要前往佳興國中做實驗啦!躲子彈...
【自然科學教學】流言追追追第三季─無線傳電
在漫長的科學史上,據說有一項革命性的發明:特斯拉線圈,莫名地被埋在歷史的煙塵中…網路上眾多說法指出,特斯拉線圈是一個...
【自然科學教學】流言追追追第三季─強化餐盒不安全?
近年來強化玻璃自爆的意外屢見不鮮,甚至連高達數尺的電梯外層強化玻璃,也會在無損傷下莫名破碎!2009年,臺灣更驚傳第一起...
【自然科學教學】實驗B - 靜力平衡-2.實驗流程示範
靜力平衡實驗實際操作及分析,也可以使用橡皮筋及紙牌進行靜力平衡的實驗。製作者:國家教育研究院、教育部國民及學前教育署...
【自然科學教學】實驗A - 測量與誤差-2.實驗流程示範
使用游標尺量測長度的實驗過程,及有效數字為可靠數字加上一位估計數字所組成。製作者:國家教育研究院、教育部國民及學前教...
【自然科學教學】流言追追追第三季─微波炸蛋
微波爐使用禁忌年年翻新,往往讓人意想不到!眾人皆知生蛋微波加熱會炸開,但孰不知連熟蛋也會發生炸蛋意外?網路上更指出微...
【自然科學教學】動量守恆定律-5-0 動量守恆定律
使用滑車撞擊演示撞後動量守恆.使用彈珠演示二維彈性碰撞.椅子放重物,為完全非彈性碰撞,速度變慢.製作者:國家教育研究院、...
【自然科學教學】流言追追追第三季─蛇影幢幢
一直以來,我們都聽說灑石灰粉和雄黃粉可以防蛇,但是真的有人證實過這項「常識」嗎?還有,「毒蛇都是三角頭」的說法,確實...
【自然科學教學】溶解在水中的物質消失了嗎?
鹽水由水和鹽兩種物質組成。水在太陽下會蒸發成水蒸氣,逸散於空氣中鹽在太陽下不會蒸發,所以形成了白色顆粒留在容器底部。...
【自然科學教學】流言追追追第四季─驚見氣球爆炸
世界各地卻都曾傳出氣球爆炸導致傷人的意外。到底為什麼好端端的氣球會爆炸,甚至還會引發劇烈火團燒傷人?而據說氣球飛到高...
【自然科學教學】流言追追追第四季─力大無窮的紙
據說在臺灣,有人設計出耐重高達一千公斤以上的紙桌椅!甚至在國外早有人以紙當建材,蓋出橋樑和房子!本集不但搬來一千公斤...