【料理食譜】宜蘭三星蔥油餅 | 愛學習

2020年12月23日 — 做法 · 1.中筋麵粉過篩後放入盆中，沖入滾水攪拌均勻後，再倒入冷水拌勻，麵糰塊揉至光滑。蓋上鍋子或濕布，靜置鬆弛1小時。 · 2.將麵糰揉成長條後，切分成3 ...

2021年4月10日 — 攪拌好的麵團先平分成數個，發酵半小時（冬天時間要拉長，約2小時）. 包蔥餅記得將桌上、桿麵棍抹油，避免沾黏. 桿的又寬又長，然後薄薄的，才會皮薄 ...

2014年10月25日 — 料理步驟 · 1. 中筋麵粉放入盆中,沖入滾水攪拌均勻後,再倒入冷水,攪拌後放至桌上搓揉到不黏手即可。 · 2. 把它分為6個小麵糰,滾圓(較好操作而己,不滾圓也 ...

2021年1月1日 — 料理步驟 · 1. 麵粉、鹽、溫水倒入攪拌機，低速攪拌一下，再用高速攪拌2分鐘，轉低速攪拌2分鐘， · 2. 蓋上濕布，鬆弛20分鐘 · 3. 蔥切細、加入鹽、胡椒鹽 ...

2019年4月30日 — 許多人最愛的中式早餐蔥煎餅有許多形式，但提到宜蘭必吃小吃美食，許多人會聯想三星蔥油餅，買把優質三星蔥回家，做成外酥內嫩、多層次口感的蔥油餅， ...