在家炒出熱炒店的脆口高麗菜 | 愛學習

嚴選高麗菜，口感香甜細緻，風味獨特，看似樸實又家常的菜色，更顯出師傅的用心。 返回上頁. 關閉. 網頁版 現場到號查詢 APP版 鼎泰豐候位APP下載.

2023年4月23日 — 知名餐廳鼎泰豐，以小籠包聞名全世界，持續吸引客人上門消費，有民眾在點餐時發現炒波菜、A菜、高麗菜的價格偏高，一盤就要230元，質疑是不是刻意賣貴 ...

2023年4月24日 — 一名網友在PTT發文表示，鼎泰豐的小籠包10顆250元、牛肉麵280元、蝦仁炒飯270元，她都覺得好吃，價格也合理，但是炒青菜一盤卻要230元，讓她疑惑「是不是 ...

2009年3月2日 — 1. 煮一鍋水水中滴入少許油，將高麗菜放入稍微汆燙（菜梗的地方可先放再放菜葉）撈起備用。 · 2. 熱油鍋，用小火將培根炒香，接著放入蒜妮、辣椒丁一起爆香 ...

2023年4月24日 — 鼎泰豐的青菜份量不少啊，盤子不大但菜很紮實的疊出小山狀。品質味道都不錯也是真的」、「他們的菜都很新鮮，要維持住品質，成本很高」、「我媽 ...

2024年2月17日 — 沒錯，那高麗菜炒焦了，真是神奇，就炒一盤青菜 ... 我覺得鼎泰豐的炒青菜很好吃是因為很「細緻 ... 每次自己炒波菜都會把蒜炒至上色、起鍋前嗆點紹興 ...

2024年1月17日 — 將高麗菜的嫩葉與梗分開，並將高麗菜葉切成自己喜歡的大小。 · 蒜頭去皮切片後，炒鍋預熱加入食用油（熱鍋冷油），放入蒜頭用小火爆香。 · 先放入菜梗等待至 ...

一道簡單富有家鄉風味的經典菜。 脆甜的台灣高麗菜，佐以蒜片高溫拌炒而成。與眾不同的口味。