如何自行催熟綠香蕉？ | 愛學習

2014年7月19日 — 水果熟成時最好吃，但為了搶上市，有時會用灰黑塊狀固體的電石(碳化鈣)結合空氣中水分，產生乙烯快速催熟，雖無害，但催熟不當會影響口感。

2023年5月14日 — 報導指出，催熟香蕉時要避免使用塑膠袋包裝，因為塑膠袋會阻隔足夠的氧氣進入，進而抑制熟化，這也是為什麼超市的香蕉多是用塑膠袋包裝。 文章來源 ...

2015年4月3日 — 香蕉是更性水果，可以用塑膠袋包起來(袋口綁緊)來加速進行後熟動作，熟成時因為呼吸作用會出一些水，可以二張紙巾包裹香蕉，再放到塑膠袋裡，袋口綁起， ...

2023年5月14日 — 而要是想要催熟香蕉，則可以將香蕉擺放在密封的紙袋裡，反觀放在塑膠袋中的香蕉，則是因塑膠袋阻隔了部分氧氣的進入，因此能抑制熟化。 立即加入三立 ...

我找到會影響香蕉後熟的因素主要有: 溫度、濕度、氧氣濃度、二. 氧化碳濃度、乙烯濃度以及香蕉成熟度等等。 1. 溫度: 在20℃下催熟效果最佳。 Page 4. 3.

2021年4月14日 — 有沒有什麼方式是大家試過真的可以讓香蕉熟比較慢的？ ... 催熟， 所以吊起來放在通風處能有效減慢熟成. 3 ... 勿整串一起存放,每一根都要個別卸下來,拿塑膠袋 ...

2021年4月19日 — 用水攪拌均勻，把香蕉放下去泡一下。然後拿起來，用繩子吊在屋頂上，剩下就交給時間。然後就是自然放在地上，自由涼熟。還有一種方法就是，用塑膠袋。把 ...

2023年6月3日 — 他們會讓水果轉熟速度更快，因此可以把兩種更年性的水果，放在同一個紙袋或塑膠袋裡，利用本身的呼吸作用釋放乙烯，就能加速熟成的速度喔！ 快來看看 ...