當地的居民用熟練的刀功將臭肚魚片開曬乾 | 愛學習

2011年4月11日 — 今天的好吃夯仔內，要帶你來到澎湖吃「臭肚魚」，也就是象魚，雖然叫臭肚魚，但其實一點也不臭，而且肉質鮮美，現捕現吃，可以乾烤也可以煎煮，從烤到 ...

2009年10月22日 — 塔香蒜爆臭肚魚. 材料：象魚／蒜頭／九層塔. 調味：鹽／酒. 時間：20分鐘. 1． 象魚洗淨．．魚身劃刀．．抹鹽＋酒．．醃10分鐘. 2． 下鍋煎至2 ...

㊣基隆野生現流臭肚魚，美味十足的臭肚魚，由於臭肚魚料理時於香臭之間的轉變，也讓許多饕客為之著迷。 · 最佳烹煮方式: 清蒸，乾煎，煮湯。 · 產地: 台灣。 · 保存方式: 新鮮 ...

2021年3月9日 — 功將臭肚魚片開曬乾，做成一道道美味的佳餚。 臭肚魚除了拿來煮湯、乾煎，還有什麼樣不同的臭肚魚 料理呢? #炒臭肚魚乾 #酸瓜臭肚魚 #鹽蒸臭肚魚. 又到了 ...

2018年2月28日 — 象魚乾（臭肚魚）料理方法 · 1.將魚退冰切小塊狀 · 2.油鍋加油 · 3.加入魚干依照個人喜好加入蔥辣椒洋蔥 · 4.炒約五分左右即可 · 5.完成上桌.

2017年5月12日 — 澎湖野生象魚-臭肚魚-料理食譜。豆瓣象魚。 · 1.香油起鍋，將魚下鍋略煎(如果怕煎魚過程沾鍋. · 2.同上鍋底，放入辣豆瓣醬、豬絞肉(提鮮用)、蒜末、蔥白、再 ...