夏天吃仙草消暑！營養師曝「仙草」這樣吃還能穩定血糖、降 ... | 愛學習

2022年7月20日 — 陳冠蓉指出，未加糖的仙草熱量及糖分低，更富含水溶性纖維，吃了很有飽足感，能幫助穩定血糖、降血脂，因此適量食用對健康有好處，建議以檸檬汁，或是少許 ...

2022年7月17日 — 根據食藥署食品營養成分資料庫顯示，仙草（無糖）以每100克含量來看，熱量18大卡、膳食纖維0.1g、糖質總量2.6g，以及總碳水化合物4.1g等。

仙草是百草茶中最常使用的1種植物，一般人多會將乾燥後的仙草葉加水，煮成仙草茶飲用，經時間熬煮過後的較濃汁液，則可加入澱粉製成仙草凍，而仙草本身富含膳食纖維、多酚 ...

2022年3月20日 — 優秀的抗氧化劑：近年來實驗指出，仙草富含酚酸、黃酮類化合物、熊果酸、齊墩果酸（Oleanolic acid）等三萜類化合物，皆具抗氧化效益，能有效對抗體內自由 ...

2023年5月8日 — 仙草有什麼營養成分？ ... 由於仙草是植物來源，因此萃取而得的仙草凍或仙草茶，主要含有豐富的礦物質鉀、鐵等，另外也有部分的水溶性膳食纖維。

2023年7月9日 — 此外，根據食品營養成分資料庫顯示，無加糖仙草100公克約18大卡，光是水分就含95公克左右，熱量非常低、吃起來又富有飽足感，相當適合減肥的朋友，當成低 ...

2023年7月24日 — ▸2. 抗氧化能力強：酚酸、熊果酸、齊敦果酸、類黃酮化合物、山柰酚等皆為仙草抗氧化成分，可協助體內清除自由基活性氧，並抑制生物細胞脂質和DNA氧化傷害 ...

吳欣茹表示，以中醫角度來說，仙草和愛玉偏寒，吃了能消暑解渴，以營養學角度分析，裡頭有90%以上都是水份，且富含多醣膠質（膳食纖維），熱量非常低，吃了還有飽足感。「 ...

仙草凍 · ◎食品成分總重量(100克) = 水+ 醣類(碳水化合物) + 粗脂肪+ 粗白質+ 灰分；膳食纖維屬於醣類。 · ◎修正熱量= 蛋白質×4 kcal/g + 脂肪×8.9 kcal/g + (碳水化合物 ...