臺灣100名廚 | 愛學習

書名：臺灣100名廚，ISBN：9789866334511，出版社：四塊玉文化，作者：中華美食交流協會百大名廚作，頁數：256，出版日期：2011/05/01，類別：餐飲業.

本書選定100位廚師示範190多道料理，除了以精美的攝影圖片展現精彩的菜色，還介紹每道菜的食材、烹飪方法與設計的廚師。充分展現台灣美食的多元性質，本書不僅是收納一 ...

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