熱炒店螺肉竟是非洲大蝸牛不能生吃的蝸肉其實高蛋白低脂肪 | 愛學習

2023年10月1日 — 炒螺肉香脆熱辣，是下酒好菜，炒的其實是「非洲大蝸牛」的腹足。非洲大蝸牛是1933由日人下條久馬從新加坡引進台灣，原本就是要用來食用，但牠們繁殖力驚人 ...

2023年8月2日 — 專家指出，其實非洲大蝸牛一開始引入台灣就是為了食用，山產店也會賣，但其實螺類跟蝸牛都是廣東住血線蟲的宿主，要是誤入人體，被感染後恐怕會導致腦膜炎 ...

很多人都吃過熱炒店的「炒螺肉」，但可能不知道，業者使用的螺肉其實不是海螺，而是「非洲大蝸牛」，這是80多年前由日籍教授引進的物種，因為個頭大、肉質厚、有嚼勁，因此 ...

2023年5月31日 — 台東縣池上鄉青農魏瑞廷也看到颱風逼近的大雨過後，田裡冒出超多外來種「非洲大蝸牛」，於是他開始一隻一隻抓，抓了近百隻，再將牠們通通變成「全牛大餐」 ...

台灣菜「炒螺肉」即是取食該物種，但蝸牛肉須完全熟食，各種料理方式無論是快炒或烹煮，起碼要以攝氏七十度以上及二、三分鐘以上的料理後，才可安心食用，否則可能因生食 ...

2021年1月29日 — 充分的煮熟之後呢，加九層塔，其實牠也是個很美味的料理。呼籲大家，非洲大蝸牛是可以吃，但是絕對不要生吃。」 林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海也表示，「 ...

2023年8月2日 — 近日台灣各地下起雨來，室外也能看到不少蝸牛出沒。然而一名男子因抓捕大量的非洲大蝸牛，疑似要帶回家食用，嚇得網友們趕緊勸他不要吃，甚至提起過去 ...