久違的控窯 | 愛學習

2014年3月17日 — 將一隻雞，地瓜，玉米，香腸，蛋[上面食材外面.都要包好鋁箔].. 從土窯開口.陸續放入食材後.迅速將土窯從上推倒壓下..悶2.3點鐘...香噴噴的雞，地瓜，玉米 ...

2009年3月6日 — 控窯要堆窯，首先要在地上挖一個坑洞等會可以把食物埋進去，而上頭就是要堆起一個像堡壘的東西。這個堡壘不是用石頭堆的，而是要用泥塊，黏土結成的那種泥 ...

炕窯（臺灣話：khòng-iô），或寫為台語諧音的焢窯、控窯，是一種古老的烹飪方式，將食物和炭火埋在土中燘熟。不需要器皿。不同文化中各有不同堆放炭火和食物的方式、 ...

除了可以欣賞為做綠肥所廣植的繽紛花田，以前農村社會的大人和小孩總是會利用這段期間，在空曠的田裡焢窯。從堆土窯、撿柴火、燒窯、悶窯到開窯，然後再挖出香噴噴、熱騰騰 ...

2022年12月27日 — 而臺灣傳統的控窯方式，多舉行在空曠的農地上，人們會用土塊堆疊成一座小塔，中間透空燒放柴火，把土塊燒得焦紅後，將食物放進去，再把土堆搗毀夯實，悶熟 ...

2019年1月14日 — 土窯最後的成功與否，牽扯到土窯的整體架構與方法，在這過程中，夥伴各自用了自己覺得可行的方式來操作，但似乎忘記停下來一起討論策略、擬定方針與檢討 ...

—共同討論出焢土窯的方法、步驟. —共同解決對焢土窯方法、步驟的疑問。 —依照討論的步驟焢窯，並分工合作執行。 1-3-1-1能依規畫的實驗步驟來執行操1-3-5-1. 資料用合適 ...