台灣7 位有著特殊職涯的米其林推薦餐廳大廚 | 愛學習

2021年3月30日 — 「Chef owner （主廚兼經營者）不是只有管出菜口後面的東西，包括餐廳燈光怎麼調、冷氣怎麼弄、價錢怎麼定、行銷怎麼走等都要留心。外面的工作經驗、以及 ...

說到台灣具有代表性的女主廚，不能不提到作為米其林三星名廚Pascal Barbot所遴選的25位傑出料理新星之一的，台北Ephernité法式餐廳的主廚黃詩文。 開業近七年以來， ...

事實上，已在台灣耕耘超過30 年的港籍主廚，能一舉摘下三星並非僥倖。頤宮主廚之一的陳偉強出身於1964年，12歲在香港廚房打工正式學藝，1987 ...

2023年4月16日 — Above T+T 副主廚羅偉誠。 現任米其林一星餐廳T+T副主廚的羅偉誠，曾經拿下第3季料理之王冠軍。他曾在台灣眾多廚師展演舞台的媒體平台名廚MINGCHU與 ...

名廚高峰會 · Jaw, Art,. 【名廚餐桌】米其林二星主廚祥雲龍吟料理長—稗田良平的一天 · 廚房中的「女力新食代」！從台灣到國際， · taïrroir態芮甜點主廚賴思瑩奪得「2021亞洲 ...

2019年2月10日 — 林菊偉是米其林二星以上餐廳中，唯一的台灣主廚，最能體現他的精緻手藝的，就是請客樓裡一道道的小菜，像是醋溜雨來菇、百頁豆腐絲，其他經典菜餚如砂鍋 ...

2023年9月19日 — 台灣第一位米其林三星主廚！態芮何順凱讓茶葉蛋、蚵仔煎華麗變身 ... 看起來很法式的精緻料理，入口卻有熱炒、下酒菜或辦桌等熟悉味道。這是新一波的台灣味 ...