“催熟”好不好？ 哪些果蔬需要催熟 | 愛學習

2020年12月1日 — 黃淑惠說，過去採摘後需要後熟的水果常需要用一種成分為碳化鈣的「電土」，加水產生乙炔氣來催熟，或是乙烯發生器來讓酒精脫水產生乙烯氣體催熟。

2023年6月3日 — 指的是採收後會自行生產乙烯催熟，屬於後熟水果。又稱為「更年性水果」。 我們常見的釋迦、柿子、百香果、香蕉、木瓜、洋 ...

2021年1月13日 — 另外我們時常聽到的「催熟劑」指的是可以產生乙烯或類似氣體的化合物。常見的方式像是將益收生長素(Ethephon)噴灑至甘蔗、梨、番茄、葡萄及鳳梨等，使其 ...

2022年6月29日 — 乙烯是普遍存在於植物內的五大天然激素之一，乙烯利是一種人工合成的植物生長調節劑，催熟原理與天然乙烯相同，認為不超標使用是不會影響人體健康的。然而 ...

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2017年1月26日 — ... 催熟是屬於小農常用的方式，俗稱電石的固態乙炔（C2H2），加入水後就變成乙烯（C2H4），伴隨化學變化會出現熱度，可激發香蕉本身的天然激素「乙烯 ...

2018年10月2日 — 促進生長，不會產生“有毒有害物質”，對人體無害提到“催熟”，很多人覺得“不天然”“不健康”甚至“有害”。其實，現代農業生產中，“催熟”是一種很常見的操作 ...